Le petit livre des abats, qui traite le sujet de manière à la fois traditionnelle et moderne : les grands classiques tout simples proposés dans les règles de l'art (juste la bonne cuisson et la bonne épice), + des recettes plus sophistiquées qui modernisent la thématique. 80 recettes simples pour[...]
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Les soupes sont appréciées en tout temps ; servies chaudes en hiver, ou froides en été. On les aime parce qu’elles font du bien au corps et à l’âme.
Philippe Emanuelli est un cuisinier curieux et gourmand. Avide d'expériences culinaires et de (re)découvertes, c'est avec beaucoup d'enthousiasme qu'il nous guide à travers la cuisine des coquillages et crustacés.
Le petit livre de La chambre aux confitures, épicerie raffinée de la rue des Martyrs (Paris 9e), entièrement dédiée aux confitures, chutneys et marmelades. L'ambiance très douce du bon produit, avec de vraies recettes de confiturier dans de jolis rayonnages colorés. Les grands classiques des[...]
Découvrez un manga hors du commun, ludique et gourmand ! Les deux personnages, maître Karasu et Yuki, nous enseignent l'art du sushi, du sashimi et du maki. Les 60 recettes japonaises, expliquées pas à pas en manga, sont accompagnées de magnifiques photos. Surfant sur la vague du[...]
Un livre en forme de pot de Nutella et 28 recettes à préparer avec du Nutella, la star des pâtes à tartiner mais aussi un ingrédient de choix pour des recettes gourmandes : moelleux au coeur coulant, mini-madeleines, muffins, crème brûlée... Ce petit goût mythique de noisette et de chocolat dans les[...]
