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Histoire des innovations alimentaires. XIXe et XXe siècles - Alain Drouard, Jean-Pierre Williot
  • Date de parution: 18/06/2007
  • Editeur: L'Harmattan
  • EAN: 9782296036079

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Prix conseillé : 27.50€ Ajouter au panier

Histoire des innovations alimentaires. XIXe et XXe siècles

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Résumé du livre : Histoire des innovations alimentaires. XIXe et XXe siècles

Que serait notre alimentation sans les conserves, le frigidaire, les produits surgelés, la cuisson au gaz, le papier d'aluminium ? Que serait-elle devenue sans la sélection variétale aussi bien ...
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