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Histoire des cuisiniers en France. XIXe-XXe siècle - Alain Drouard
  • Date de parution: 13/09/2007
  • Editeur: CNRS
  • EAN: 9782271065797

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Prix conseillé : 10.00€ Ajouter au panier

Histoire des cuisiniers en France. XIXe-XXe siècle

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Résumé du livre : Histoire des cuisiniers en France. XIXe-XXe siècle

Ils s'appellent Bocuse, Robuchon, Ducasse... Ce sont des stars, des chefs d'entreprise, des gourous. Et les symboles vivants de la transformation radicale, en un peu moins de deux siècles, d'une ...
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